Sirop d'érable fumé au bois d'érable
Masson est un produit de la compagnie MilleBois de la région de Compton dans les Cantons de l'Est. Ce sirop d'érable classique est infusé de fumée de bois d'érable pendant de longues heures. On obtient un sirop au caractère fumé sans équivoque, des saveurs balsamiques et des accents d'épices boisées rappelant le poivre noir et les clous de girofle.
Voici une excellente recette pour rehausser vos côtes levées et grillades préférées. Voici la recette pour Une sauce barbecue fumée, prête en 5 minutes! Pour donner de la saveur à vos côtes levées et vos grillades, utilisée aussi comme condiment pour vos hamburgers et sandwiches au rosbeef.
INGRÉDIENTS
- 3 oignons jaunes moyens pelés (380 g)
- 1/3 de tasse (85 ml) de Milebois Ambré ou de Millebois Blanc
- 2/3 tasse (170 ml) de sirop d’érable Masson fumé
- 1/3 tasse (85 ml) de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé d'assaisonnement au chili
- 1/4 de c. à thé de poudre d'ail ou 1 gousse d'ail hachée
PRÉPARATION
Déposer tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition. Bouillir à feu très doux pendant 5 minutes, pour faire épaissir. Déposer dans un contenant hermétique. Se conserve quelque semaines au réfrigérateur.
PLUS D'INFORMATION SUR MILLEBOIS
Au cœur de leur érablière de Compton, une cabane à sucre qui fait office d'atelier où sont créé des boissons d'érable innovantes et des sirops d’érable surprenants. Leur érablière est un gigantesque jardin, une source d'inspiration inépuisable. Le cycle des saisons marque le rythme de production. Au printemps, chaque coulée apporte sa personnalité distincte. Les premières cuvées sont mise en canettes pour célébrer l'été. Quand les dernières feuilles tombent à l'automne, le précieux liquide s'affine dans les bouteilles et les barriques. Dès le solstice d'hiver passé, voyez-vous les journées qui rallongent? C'est le moment de méditer au coin du feu en pensant aux prochaines créations.